Dessertkaart Salon de Provence

DESSERTS

€

12,50

Luchtig ijstaartje van Thaise basilicum, kleine salade van ananas en passievrucht, ananassorbet, limoencrème en merenque met steranijs

6 koffiestructuren: semi freddo, vla met tonkaboon, koffiekoekje, mousse, koffiechocolade en koffie-amandel makaron

Sweety met gezouten citroen, witte chocolade limoencrème, grapefruitschuim, bergamotsorbet en luchtige krokante venkelpollen en poeder van witte chocolade

Frambozen met een mousse van amandel, kokostruffel, sorbet van framboos en frambozencoulis met een crème van kokosolie

KAASPLATEAU

€

15,00

PORT

Taylor, Fladgate & Yeatman

Select Reserva red
Fine White
Late Bottled Vintage 2004
Ten Year old tawny

€
€
€
€

5,00
5,00
7,50
8,50

Kopke

Colheita 1995
Colheita 1990

€
€

9,50
11,00

DESSERTWIJNEN

Frankrijk

2005 Muscat de Beaumes de Venise, Domeine de  Durban
Heerlijk zoete en fruitrijke wijn van de muskaatdruif

€

7,50

2005 Sauternes, Château de Villefranche
Rijke, zoete en complexe wijn van sémillion en sauvignon druiven

€

10,00

2007 Banyuls,  Le Muté Grains de La Rectorie
Vin doux naturel, portachtige smaak met pruimen, chocolade en rijp fruit

€

8,50

Duitsland

2003 Riesling Auslese, Schlossgut Diel
Modieus wijngoed in de Nahe, alc 7,5% by vol, een licht frisse dessertwijn

€

10,00

Australië

2008 Orange Muscat & Flora, Brown Brothers
Verrassende dessertwijn uit Australië met exotische aroma’s, volzoete maar toch frisse fruitsmaak

€

7,50

Spanje

Moscatel Oro Floralis, Miquel Torres
Een zachte zoete dessertwijn met rozijnensmaak

€

5,50

Afrika

2006 Fleur du cap, Noble Late Harvest
Goudgele, fluweelzachte wijn die past bij niet al te zoete desserts

€

10,00

Oostenrijk

2007 Zweigelt Beerenauslese, Aloïs Kracher
In de neus rijk, zoet fruit als amarenekers, pruimen en een vleugje karamel, krachtig zoet in de smaak met rijp fris fruit en een enorme lengte

€

10,00