Valentijn

Valentijn menu op donderdag 14 februari 2019, alleen op reservering met vermelding Valentijns menu

Mondvermaak
3 verrassings hapjes
Zalm
Balik van zalm en geconfijte zalm, wasabi/Madeleine cakeje en knolselderij
Gamba & Mossel
Fritata van prei en wortel met gamba en mosselen met een saffraan saus en Nouilly Prat
Rund
Sukade van Noord Amerikaans rund met het “ezeltje” van het Australisch rund
savooienkoolstamppot, krokantje van filodeeg en een jus van groene peper

Dessert
Geflambeerde banaan-espuma met roomijs van lucuma met tropisch fruit en gemarineerde banaan, chipje van
banaan en mousse van pure chocolade

 Wijnarrangement: 3 gl. € 21 4 gl. € 28              Koffieservies met een Valentijn suprise

Valentijn menu 4- gangen met dessert € 52,50       
Valentijn menu 4- gangen met kaas     € 56,50